Mousseux à la vanille, gélifié de fraises, crème au citron, biscuit cuillère, biscuit madeleine, fraises et framboises fraîches, touches de ganache montée à la vanille et pectiné de fraises
Mousseux à la vanille, gélifié de fraises, crème au citron, biscuit cuillère, biscuit madeleine, fraises et framboises fraîches, touches de ganache montée à la vanille et pectiné de fraises.
Pain de Gênes punché au yuzu, compotée de poires, pectiné de myrtilles, ganaches montées au yuzu et à la vanille, billes de mousse au marron, glaçage rocher au chocolat blanc
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