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LES ENTREMETS
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Nombre de produits : 17
Candide - 6 parts
Mousse légère au chocolat noir Manjari, crème brûlée à la vanille, biscuits au chocolat, fin sablé breton enrobé de chocolat noir.
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Candide - 8 parts
Mousse légère au chocolat noir Manjari, crème brûlée à la vanille, biscuits au chocolat, fin sablé breton enrobé de chocolat noir.
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Carachoc' - 6 parts
Mousse allégée au chocolat au lait Guanaja Lactée, crémeux au caramel, caramel onctueux, cake au chocolat, sablé tassé au Gianduja.
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Charlotte - 6 parts
Mousse allégée au chocolat au lait, compotée de poires, crémeux au chocolat noir, cake, biscuit cuillère, ganaches montées à la poire et au chocolat noir.
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Charlotte - 8 parts
Mousse allégée au chocolat au lait, compotée de poires, crémeux au chocolat noir, cake, biscuit cuillère, ganaches montées à la poire et au chocolat noir.
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Flan pâtissier - 6 parts
Flan pâtissier à la vanille - sans œufs
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Macaron Framboise - 4 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Macaron Framboises - 6 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Macaron Framboises - 8 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Qté max
Nocciolat - 6 parts
Mousse au chocolat au lait, crémeux à la noisette, biscuit aux noisettes, sablé tassé au Gianduja et aux éclats de noisettes.
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Opéra - 6 parts
Ganache au chocolat noir, crème au beurre au café, biscuits joconde punchés au café.
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Opéra - 8 parts
Ganache au chocolat noir, crème au beurre au café, biscuits joconde punchés au café.
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Pavé - 6 parts
Mousse au chocolat noir Guanaja, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Guanaja lactée, biscuit chocolat, croustillant à la noisette.
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Pavé - 8 parts
Mousse au chocolat noir Guanaja, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Guanaja lactée, biscuit chocolat, croustillant à la noisette.
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Pom' - 6 parts
Mousseux à la vanille, pommes caramélisées, compotée de pommes, cake, glaçage rocher chocolat Dulcey, ganache montée à la vanille, lamelles de pommes Granny Smith, touches de caramel onctueux.
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Un Air d'automne - 6 parts
Pain de Gênes punché au yuzu, compotée de poires, pectiné de myrtilles, ganaches montées au yuzu et à la vanille, billes de mousse au marron, glaçage rocher au chocolat blanc
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Un Air d'automne - 8 parts
Pain de Gênes punché au yuzu, compotée de poires, pectiné de myrtilles, ganaches montées au yuzu et à la vanille, billes de mousse au marron, glaçage rocher au chocolat blanc
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