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LES ENTREMETS
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Nombre de produits : 16
Candide - 6 parts
Mousse légère au chocolat noir Manjari, crème brûlée à la vanille, biscuits au chocolat, fin sablé breton enrobé de chocolat noir.
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Candide - 8 parts
Mousse légère au chocolat noir Manjari, crème brûlée à la vanille, biscuits au chocolat, fin sablé breton enrobé de chocolat noir.
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Charlotte - 6 parts
Mousseux à la vanille, gélifié à la fraise, gelée de citron, biscuit madeleine, biscuit joconde, ganache montée Opalys, fraises et framboises fraîches, pâtes de fruits à la fraise.
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Charlotte - 8 parts
Mousseux à la vanille, gélifié à la fraise, gelée de citron, biscuit madeleine, biscuit joconde, ganache montée Opalys, fraises et framboises fraîches, pâtes de fruits à la fraise.
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Douceur printanière - 6 parts
Crème brûlée à la vanille, fraises et framboises fraîches, cake, sablé breton et quenelles de ganache montée.
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Exotique - 6 parts
Mousse à la mangue et zestes de combawa, crémeux au kalamansi, gelée de citron, biscuit cake et sablé breton.
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Fraisier - 6 parts
Biscuits Pain de Gênes, crème mousseline à la vanille, fraises fraîches.
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Macaron Framboise - 4 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Macaron Framboises - 6 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Macaron Framboises - 8 parts
Disques de macaron, crème mousseline et framboises fraîches.
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Nocciolat - 6 parts
Mousse au chocolat au lait, crémeux à la noisette, biscuit aux noisettes, sablé tassé au Gianduja et aux éclats de noisettes.
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Opéra - 6 parts
Ganache au chocolat noir, crème au beurre au café, biscuits joconde punchés au café.
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Pavé - 6 parts
Mousse au chocolat noir Guanaja, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Guanaja lactée, biscuit chocolat, croustillant à la noisette.
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Pavé - 8 parts
Mousse au chocolat noir Guanaja, crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Guanaja lactée, biscuit chocolat, croustillant à la noisette.
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Tarte à la vanille - 4 parts
Tarte "tout vanille" composé d'un cake à la vanille, d'une crème brûlée à la vanille, d'une ganache montée à la vanille et de choux à la vanille.
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Tarte à la vanille - 6 parts
Tarte "tout vanille" composée d'un cake à la vanille, d'une crème brûlée à la vanille, d'une ganache montée à la vanille et de choux à la vanille.
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