Mousse au marron, crème brûlée à la vanille, gélifié à la myrtille, biscuit joconde, cake à la farine de châtaigne, crème de marrons légèrement parfumée au rhum, meringues.
Crémeux aux chocolats noir Taïnori et lait Guanaja lactée, crémeux au caramel, cacahuètes, ganache montée au chocolat noir Guanaja, cake au chocolat, sablé tassé.
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