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Verger - 6 parts

Mousse à la poire, gélifié à la poire, crémeux au yuzu, Pain de Gênes aux morceaux de poires pochées au jus de yuzu, ganache montée à la poire.

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30.00 €
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A conserver au réfrigérateur.

A déguster dans les 2 jours.

Ingrédients : pâte d'AMANDES, OEUFS, sucre, BEURRE, CRÈME, farine de BLÉ, fécule de maïs, poudre à lever, pulpe de poires, poires, jus de yuzu, chocolat de couverture Opalys (beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, lécithine de SOJA, vanille), gélatine, sirop de glucose, sucre inverti.

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